Mini burger de surimi à l’huile de sésame

Préparation : 40 MIN – Repos : 25 MIN Cuisson : 15 MIN
Ustensiles : BATTEUR, MOULE EN ALUMINIUM Ø 8

Brioche

• Mettez dans un grand bol la farine, la levure, les oeufs, le sucre et le sel sur le côté.
• Pétrissez la pâte pendant plusieurs minutes jusqu’à l’obtention d’une
• pâte presque homogène puis incorporez le beurre.
• Pétrissez la pâte pendant au moins 5 minutes, jusqu’à l’obtention d’une
• pâte souple et légèrement collante.
• Couvrez votre bol avec une serviette et laissez pousser 20 min.
• Chemisez les moules avec du papier sulfurisé.
• Préchau—ez votre four à 180°C.
• Dégazez votre pâte, divisez-la en 4 puis formez des boules.
• Placez vos boules dans les moules, laissez reposer 5 min.
• Enfournez et laissez cuire pendant 15 min.

• Émincez le persil et le piment végétarien.
• Dans un bol, mélangez l’huile de sésame avecle surimi mayonnaise Ti’Délice, le persil et le piment végétarien.
• Coupez l’oignon et la tomate en rondelles.
• Lavez les feuilles de laitue.

Montage du burger

• Coupez chaque brioche en deux.
• Disposez dans une assiette la tranche du bas de votre brioche et
• déposez-y une feuille de laitue, une rondelle d’oignon rouge, 2 cuillères
• à soupe de votre mélange au surimi mayonnaise Ti’Délice.
• Finissez par une rondelle de tomate et l’autre moitié de la brioche.

Dégustez !

Vous pouvez utiliser un pic afin de maintenir votre burger.

L’ASTUCE DU CHEF