CHOCOLAT ELOT

UNE HISTOIRE DE GOÛT DEPUIS

Activité : Fabrication de chocolat en tablettes, poudres et bonbons

Créée en 1911, GIRARD est la seule chocolaterie semi-industrielle de
production de chocolat noir en tablette de la Martinique.

Elle transforme elle-même ses fèves de cacao (torréfaction) en pâte de cacao qui sert de base dans la fabrication du chocolat. Plus de 100 ans après, la société fabrique encore aujourd’hui le chocolat ELOT, avec la même et fervente passion.

La chocolaterie ELOT favorise le développement endogène par l’intégration de matières premières locales dans la fabrication des tablettes (sucre de canne, emballage, carton, 30% des fèves de Cacao).

Coordonnées

Facebook : www.facebook.com/chocolats.elot

Gamme de produits

• Tablettes chocolat Noir
• Poudres
• Chocolat de Noël

Spécificités

Leur maître chocolatier, est le seul à détenir le secret de la recette
inchangée depuis plus de 100 ans. Leur site fait partie du patrimoine
culturel martiniquais.

Le chocolat ELOT est leader sur le marché des tablettes en Martinique.
Ses spécificités : la granulosité, le taux de sucre, le goût fort de cacao en
font un produit traditionnel unique.

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